Décelez quelques secrets sur le vin lors de ce cours d'œnologie à Perpignan ! Pendant 2h avec un formateur, vous profitez d'une initiation avec dégustation de vins.

Venez apprendre le vin dans nos cours œnologie pour une initiation œnologie ou un perfectionnement. Découvrez l'œnologie avec les cours œnologie et l'univers du vin grâce à notre équipe d'œnologues et de sommeliers qui élaborent pour vous les ateliers d'œnologie. Nous nous efforçons de proposer des cours œnologie conviviaux et ludiques autour de grands vins pour vous faire découvrir une passion. Après une initiation à l'œnologie les vins n'auront plus aucun secret pour vous !
 

Les cours œnologie sont très complet et pour tous les niveaux.

La notion de millésime peut paraître floue pour les débutants en œnologie mais, il est pourtant un grand sujet, plutôt simple à comprendre. Le millésime d'un vin joue un rôle crucial dans la dégustation, le niveau de qualité et la compréhension du vin.

Inscrit sur l'étiquette de certaines bouteilles de vin, il est le reflet d'une histoire, d'un terroir et surtout d'une année particulière : le millésime. Cette mention vous indique l'année où les raisins ont été cueillis mais aussi d'autres subtilités viticoles qu'il convient de connaître !

LA DÉFINITION D'UN MILLÉSIME

Dans le monde viticole, le millésime désigne l'année de récolte des raisins ayant servi à produire le vin. C'est un repère essentiel, notamment pour les grands vins, car il permet d'évaluer l'évolution du vin en fonction des conditions climatiques locales de l'année de récolte. Il est généralement indiqué sur l'étiquette de la bouteille. Par exemple, une bouteille de vin Graves 1994 a été cultivé, récolté et vinifié en 1994 tandis qu'un Chablis 2002, l'aura été en 2002. Un vin millésimé comporte donc des caractéristiques uniques liées aux conditions climatiques de son année.

Offrez une expérience unique au cœur des vignobles du Roussillon !

Nous vous invitons à découvrir le charme et la richesse du terroir Roussillonnais à travers une dégustation de vin exceptionnelle et un repas gastronomique accord mets et vins dans un cadre idyllique.

Détails de l'expérience :
1. Accueil au Domaine :
Commencez votre journée par un accueil chaleureux au domaine viticole. Promenez-vous parmi les vignes luxuriantes tout en découvrant les secrets de la viticulture locale, guidé par un expert passionné.

2. Visite de la Cave :
Pénétrez dans l'univers intime de la cave du domaine. Apprenez-en davantage sur le processus de vinification, de la récolte des raisins à l'élaboration des cuvées raffinées.

3. Dégustation de Vins :
Profitez d'une dégustation commentée des meilleurs vins du domaine. Explorez une gamme variée de vins blancs, rosés et rouges, chaque verre offrant une expression unique du terroir Roussillonnais.

4. Repas Mets et Vins :
Savourez un déjeuner ou un dîner gourmet, soigneusement préparé par un chef talentueux. Chaque plat est harmonieusement accordé avec les vins du domaine, offrant une symphonie de saveurs qui subliment l'expérience gastronomique.

5. Moment de Convivialité :
Terminez votre journée par un moment de détente et de partage. Profitez des paysages pittoresques, discutez avec les autres participants et emportez avec vous des souvenirs inoubliables de cette immersion au cœur du Roussillon viticole.

Pourquoi Choisir cette Carte Cadeau ?
Offrir cette carte cadeau, c'est offrir bien plus qu'une simple dégustation de vin. C'est offrir une véritable aventure sensorielle, une plongée dans la tradition et l'art de la viticulture Roussillonnaise, et un moment de pur plaisir gastronomique.

Venez apprendre le vin dans nos cours œnologie pour une initiation œnologie ou un perfectionnement. Découvrez l'œnologie avec les cours œnologie et l'univers du vin grâce à notre équipe d'œnologues et de sommeliers qui élaborent pour vous les ateliers d'œnologie. Nous nous efforçons de proposer des cours œnologie conviviaux et ludiques autour de grands vins pour vous faire découvrir une passion. Après une initiation à l'œnologie les vins n'auront plus aucun secret pour vous !

Les cours œnologie sont très complet et pour tous les niveaux.

Venez apprendre le vin dans nos cours œnologie pour une initiation œnologie ou un perfectionnement. Découvrez l'œnologie avec les cours œnologie et l'univers du vin grâce à notre équipe d'œnologues et de sommeliers qui élaborent pour vous les ateliers d'œnologie. Nous nous efforçons de proposer des cours œnologie conviviaux et ludiques autour de grands vins pour vous faire découvrir une passion. Après une initiation à l'œnologie les vins n'auront plus aucun secret pour vous !

Les cours œnologie sont très complet et pour tous les niveaux.

L'œnologie est l'art et la science de l'élaboration, de l'étude et de la dégustation des vins. Ce domaine englobe toutes les étapes de la production vinicole, depuis la culture de la vigne et la récolte des raisins jusqu'à la vinification, le vieillissement et la mise en bouteille. L'œnologue, expert en la matière, analyse les caractéristiques du vin, telles que son arôme, sa saveur, sa texture et sa couleur, afin d'en garantir la qualité et d'accompagner son développement. Au-delà de la technique, l'œnologie est également une invitation à la découverte culturelle et sensorielle, mettant en lumière les terroirs, les traditions et les savoir-faire qui font la richesse du patrimoine viticole.

Visite du domaine viticole et dégustation de vin sur 1 jour, 2 jours ou 5 jours. 
À faire seul, en couple, en famille. Découvrez l'histoire du domaine, son savoir-faire, et ses vins d'exception.
Le vignoble et le verger d'oliviers du domaine s'étendent sur une centaine d'hectares au milieu d'un climat méditerranéen sur un sol argilo-caillouteux.

Notre domaine, véritable lieu culturel et historique du territoire catalan, produit des vins d'excellence de cinq appellations différentes ; AOP Côtes du Roussillon, AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres, AOP Collioure et des appellations de vins doux naturels comme l'AOP Muscat de Rivesaltes et l'AOP Rivesaltes.

A très bientôt!

Visite du domaine viticole et dégustation de vin sur 1 jour, 2 jours ou 5 jours. 
À faire seul, en couple, en famille. Découvrez l'histoire du domaine, son savoir-faire, et ses vins d'exception.
Le vignoble et le verger d'oliviers du domaine s'étendent sur une centaine d'hectares au milieu d'un climat méditerranéen sur un sol argilo-caillouteux.

Notre domaine, véritable lieu culturel et historique du territoire catalan, produit des vins d'excellence de cinq appellations différentes ; AOP Côtes du Roussillon, AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres, AOP Collioure et des appellations de vins doux naturels comme l'AOP Muscat de Rivesaltes et l'AOP Rivesaltes.

A très bientôt!

Dégustation ludique et conviviale accompagnée de produits de terroir. Chacun a une bonne raison d'aimer le vin, mais tout le monde ne sait pas toujours laquelle.

Nous vous proposons une immersion dans ce monde viticole afin de voir toutes les facettes de ce travail et de cette vie autour du vin.

Visite du domaine viticole et dégustation de vin sur 1 jour, 2 jours ou 5 jours. 
À faire seul, en couple, en famille. Découvrez l'histoire du domaine, son savoir-faire, et ses vins d'exception.
Le vignoble et le verger d'oliviers du domaine s'étendent sur une centaine d'hectares au milieu d'un climat méditerranéen sur un sol argilo-caillouteux.

Notre domaine, véritable lieu culturel et historique du territoire catalan, produit des vins d'excellence de cinq appellations différentes ; AOP Côtes du Roussillon, AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres, AOP Collioure et des appellations de vins doux naturels comme l'AOP Muscat de Rivesaltes et l'AOP Rivesaltes.

A très bientôt!

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Venez découvrir l’âme du domaine Au Bon Vivant, niché dans les paysages ensoleillés des Pyrénées-Orientales, près de Perpignan. Nous vous invitons à une immersion unique dans notre chai, où tradition et passion se rencontrent pour donner naissance à des vins d’exception.

Au fil de la visite, vous explorerez nos installations, du pressurage à l’élevage en fûts, tout en perçant les secrets de notre vinification artisanale. Nous partagerons avec vous notre philosophie, respectueuse du terroir et des cycles naturels, avant de conclure par une dégustation de nos cuvées, reflet de notre engagement et de notre savoir-faire.

Une expérience authentique et conviviale, à vivre entre amateurs de vin et amoureux de la nature !

Envie d’une escapade ressourçante sous le soleil de Perpignan ? Rejoignez-nous pour une balade à vélo à travers les vignes de notre domaine Au bon vivant. Enfourchez votre vélo et laissez-vous guider à travers des paysages envoûtants où les ceps de vigne s’étendent à perte de vue, baignant dans la lumière méditerranéenne.

Tout au long du parcours, nous vous ferons découvrir les secrets de notre terroir, ses cépages emblématiques, et son histoire riche en traditions. Une halte gourmande vous attend au cœur des vignes, où vous pourrez déguster nos meilleurs crus accompagnés de produits locaux soigneusement sélectionnés.

Que vous soyez un amateur de vin, un passionné de nature ou simplement à la recherche d’une activité conviviale, cette balade est une invitation à ralentir et savourer la vie.

Rendez-vous au domaine Au bon vivant, pour une expérience authentique et inoubliable !

Le Pique-Nique Blanc est »le » rendez-vous attendu de l’été.

A Eyrignac, les lundis soir de l’été annoncent des moments de fête et de convivialité. Petits et grands vont s’amuser, chanter et danser toute la soirée.

Une fête à ciel ouvert avec pique-nique sur les pelouses, DJ, ambiances lumineuses, un bar à cocktails, bar à glace, des feux d’artifices qui concluront la soirée (sous réserve d’autorisation préfectorale).

Tenue toute blanche exigée. Les vêtements sombres, colorés, beige, ne sont plus autorisés.

Offrez une expérience unique au cœur des vignobles du Roussillon !

Nous vous invitons à découvrir le charme et la richesse du terroir Roussillonnais à travers une dégustation de vin exceptionnelle et un repas gastronomique accord mets et vins dans un cadre idyllique.

Détails de l'expérience :

1. Accueil au Domaine :

Commencez votre journée par un accueil chaleureux au domaine viticole. Promenez-vous parmi les vignes luxuriantes tout en découvrant les secrets de la viticulture locale, guidé par un expert passionné.

2. Visite de la Cave :

Pénétrez dans l'univers intime de la cave du domaine. Apprenez-en davantage sur le processus de vinification, de la récolte des raisins à l'élaboration des cuvées raffinées.

3. Dégustation de Vins :

Profitez d'une dégustation commentée des meilleurs vins du domaine. Explorez une gamme variée de vins blancs, rosés et rouges, chaque verre offrant une expression unique du terroir Roussillonnais.

4. Repas Mets et Vins :

Savourez un déjeuner ou un dîner gourmet, soigneusement préparé par un chef talentueux. Chaque plat est harmonieusement accordé avec les vins du domaine, offrant une symphonie de saveurs qui subliment l'expérience gastronomique.

5. Moment de Convivialité :

Terminez votre journée par un moment de détente et de partage. Profitez des paysages pittoresques, discutez avec les autres participants et emportez avec vous des souvenirs inoubliables de cette immersion au cœur du Roussillon viticole.

Plongez au cœur de l’authenticité et du savoir-faire viticole en visitant le chai de notre domaine Au bon vivant, à Perpignan. Cette expérience immersive vous invite à découvrir les coulisses de la vinification, où tradition et innovation se rencontrent pour donner naissance à des vins d’exception.

Accompagnés par notre équipe passionnée, vous parcourrez les différentes étapes de l’élaboration de nos cuvées : de la réception des raisins à la mise en bouteille, en passant par la magie de la fermentation et l’élevage en barriques. Chaque geste, chaque détail vous sera expliqué, révélant l’attention et l’amour que nous portons à notre terroir.

Votre visite se terminera par une dégustation conviviale dans un cadre chaleureux, où vous pourrez savourer la richesse aromatique et la typicité de nos vins, accompagnés de produits locaux soigneusement sélectionnés.

Que vous soyez amateur ou connaisseur, cette visite du chai est une invitation à partager notre passion et à découvrir l’âme de Au bon vivant. Un voyage sensoriel au cœur de notre domaine, entre histoire, terroir, et plaisir des sens.

Le Pique-Nique Blanc est »le » rendez-vous attendu de l’été.

A Eyrignac, les lundis soir de l’été annoncent des moments de fête et de convivialité. Petits et grands vont s’amuser, chanter et danser toute la soirée.

Une fête à ciel ouvert avec pique-nique sur les pelouses, DJ, ambiances lumineuses, un bar à cocktails, bar à glace, des feux d’artifices qui concluront la soirée (sous réserve d’autorisation préfectorale).

Tenue toute blanche exigée. Les vêtements sombres, colorés, beige, ne sont plus autorisés.